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食物要细软：给长者的食物应、剁碎及煮软一些。
长者在饮食上要面对的问题是，他们的味觉已老化，对食物味道感觉不敏感，所以坐越吃越农味，若长者经常说食物没有味道，就要提醒他们不要相信自已的味觉，因为长者的肾脏机能退化，吃调味品太多会增添其肾脏的负荷。
长者常常不感肚饿，不想吃东西，肚饿的讯息，原本由胃部传给大脑，但长者这方面的讯息传较弱及慢，所以才不感肚饿，因此，长者宜采用少吃多餐的方法，即使没有胃口，也要吃一些东西。少吃之余，亦要重质，吃有质素的食物，每一餐都要优质，不要随便吃一些街头小食、隔夜饭菜，或吃几片面包等便算，应该每餐都要有肉、有菜即使吃面包，面包内也要馅料。
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